紅油抄手
紅油抄手
分類:流行美食

【簡(jiǎn)介】

【材料】主料肥三瘦七的豬肉餡 餛飩皮【配料】輔料蔥姜鹽 生抽 芝麻油 成都紅油 白胡椒粉【步驟】1.準(zhǔn)備餛飩皮和肉餡,肉餡加鹽、生抽、白胡椒粉和蔥姜水抓拌均勻。2.取一張餛飩皮,中間放上肉餡,然后將面皮對(duì)折,錯(cuò)出兩個(gè)貓耳朵。3.包好的餛飩。坐鍋燒水準(zhǔn)備煮。4.取一個(gè)大碗,放上小蔥碎 、鹽、芝麻油、白

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【材料】

主料肥三瘦七的豬肉餡 餛飩皮

【配料】

輔料蔥姜鹽 生抽 芝麻油 成都紅油 白胡椒粉

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【步驟】

1.準(zhǔn)備餛飩皮和肉餡,肉餡加鹽、生抽、白胡椒粉和蔥姜水抓拌均勻。

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2.取一張餛飩皮,中間放上肉餡,然后將面皮對(duì)折,錯(cuò)出兩個(gè)貓耳朵。

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3.包好的餛飩。坐鍋燒水準(zhǔn)備煮。

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4.取一個(gè)大碗,放上小蔥碎 、鹽、芝麻油、白胡椒粉、生抽和成都紅油。因?yàn)榧t油對(duì)這個(gè)菜來(lái)說(shuō)比較重要,需要多放些才好,怕辣的自行調(diào)整吧,其實(shí)這個(gè)紅油也不是很辣,倒是非常香。

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5.煮好的餛飩撈出碗中,餛飩宜小份煮,水多火大,下入餛飩煮一滾就可以撈出鍋了。

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6.略加一點(diǎn)兒湯汁,然后就可以開(kāi)吃了。很過(guò)癮的吃法。

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1.【小貼士】

閑的時(shí)候包些小餛飩凍在冰箱中,當(dāng)早餐或者應(yīng)急都非常好,直接拎出來(lái)下鍋一煮就可以吃了。凍餛飩時(shí)可以用餃子盤也可以用小燒盤,把餛飩平放在盤中,包上保鮮膜入冰箱,凍硬之后再裝成小袋,吃的時(shí)候取一袋下鍋,很方便。


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